Itamae - Le réveillon 2023/2024
Découvrez les idées de plats élaborés par notre Maître diplômé du Japon pour des fêtes d’exception
Les plateaux du réveillon
Plateau apéro du réveillon
Assortiment de 31 pièces de sushi classiques à partager (ou pas) pour se mettre en bouche avant le repas du 31
Sur commande/réservation uniquement
40,00€
Plateau de fête 2021/2022
Assortiment de 50 pièces de sushi spéciales “réveillon” pour un moment de fête (idéal pour 2 personnes)
Sur commande/réservation uniquement
65,00€
Menu réveillon solo
Salade de crabe aux agrumes sauce ponzu, assortiment de 8 pièces de sushi, rossini de boeuf wagyu sauce japonaise truffée et poêlé de légumes et shiitake, millefeuille au thé vert et marron de la maison Depuichaffray. 1 bière japonaise ou 1 soft au choix
Menu susceptible d’être modifié en fonction des produits du moment, nous contacter pour plus d’informations
Sur commande/réservation uniquement
60,00€
Menu réveillon duo
Le menu réveillon solo x2 avec en remplacement de la boisson 1 bouteille de vin blanc château Lacoste 75cl ou 1 bouteille de vin rouge Petit Clocher 75cl, domaine de Vacqueyras (ou 1 bouteille de champagne Bollinger 75cl : supplément de 45€)
Sur commande/réservation uniquement
130,00€
Menu réveillon solo (vegan)
Salade de tofu mariné aux agrumes sauce ponzu, assortiment de 8 pièces de sushi vegan, hamburger vegan (beyond meat) sauce à la truffe et tempura de légumes, mousse au chocolat et thé matcha. 1 bière japonaise ou 1 soft au choix
Menu susceptible d’être modifié en fonction des produits du moment, nous contacter pour plus d’informations
Sur commande/réservation uniquement
50,00€
Menu réveillon duo (vegan)
Le menu réveillon vegan solo x2 avec en remplacement de la boisson 1 bouteille de vin blanc château Lacoste 75cl ou 1 bouteille de vin rouge Petit Clocher 75cl, domaine de Vacqueyras (ou 1 bouteille de champagne Bollinger 75cl : supplément de 45€)
Sur commande/réservation uniquement
115,00€
Sashimi omakase du réveillon
14 pièces variées de sashimi sélectionnées et préparées par le chef spécialement pour le réveillon. Réservé pour les vrais amateurs de poisson cru !
Sur commande/réservation uniquement
25,00€
Sushi omakase du réveillon
15 pièces variées de sushi haut de gamme sélectionnées et préparées par le chef spécialement pour le réveillon. Vivez l’expérience du sushi comme au Japon
Sur commande/réservation uniquement
35,00€
Les Sushi signatures du Chef pour le réveillon
Caesar Roll
8 pièces : Poulet pané, laitue iceberg, copeaux de parmesan et sauce césar dans un rouleau avec notre délicieux riz vinaigré. La célèbre salade revisitée en sushi
Sur commande/réservation uniquement
10,50€
French Roll
8 pièces : Le foie gras, le confit de figues et des oignons frits ou des cacahuètes concassées, enveloppé d’une feuille de riz et de notre fameux riz vinaigré
Sur commande/réservation uniquement
11,50€
Le Tartuffe
8 pièces : un maki au saumon accompagné d’une crème à la truffe, tout simplement
Sur commande/réservation uniquement
10,50€
Nigiri saumon truffe x2
Une paire de nigiri au saumon et à la crème de truffe. Supplément aburi (grillé à la flamme) : +50cts
Sur commande/réservation uniquement
6,00€
Nigiri thon truffe x2
Une paire de nigiri au thon et à la crème de truffe. Supplément aburi (grillé à la flamme) : +50cts
Sur commande/réservation uniquement
7,00€
Nigiri loup truffe x2
Une paire de nigiri au loup et à la crème de truffe. Supplément aburi (grillé à la flamme) : +50cts
Sur commande/réservation uniquement
6,50€
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