Itamae - Saint Valentin 2025
Découvrez le menu sur mesure élaboré pour les amoureux par notre Maître diplômé du Japon
Découvrez notre menu japonais spécial Saint Valentin 2025 - Exclusivement sur place (100% maison)
La carte du moment du restaurant sera disponible en mode très restreint le soir du 14 février.
La carte du moment du restaurant ne sera pas disponible à emporter le soir du 14 février.
Les livraisons seront désactivées pour favoriser le service en salle, nous sommes désolés pour la gêne occasionnée, mais nous vous invitons à réserver votre table et à venir découvrir nos menus St Valentin directement sur place.
Hatsukoi - Premier amour
55,00 €/pers.
Cocktail de bienvenue – Mimosa au champagne et purée de yuzu
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Chawan Mushi, flan salé japonais, crevette rouge d’argentine
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Cabillaud rôti sauce miso yuzu, légumes croquants de saison
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Pavlova aux fruits, coulis de framboises
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Accord mets & vins/saké/champagne – 21€
Trio de saké japonais – 18€
Réservation fortement recommandée
Jounetsu - Passion
80,00 €/pers.
Cocktail de bienvenue – Mimosa au champagne et purée de yuzu
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Mises en bouche (Carpaccio de St Jacques du Japon mariné au ponzu, shiso violet + Tartare de boeuf de Kobé au miso rouge + Maki floral au saumon gravlax)
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Chawan Mushi, flan salé japonais, crevette rouge d’argentine
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Velouté de châtaignes & shiitake, royale au foie gras
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Cabillaud rôti sauce miso yuzu, légumes croquants de saison
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Pavlova aux fruits, coulis de framboises
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Accord mets & vins/saké/champagne – 28€
Trio de saké japonais – 18€
Réservation fortement recommandée
Eien - Eternité
110,00 €/pers.
Cocktail de bienvenue – Mimosa au champagne et purée de yuzu
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Mises en bouche (Carpaccio de St Jacques du Japon mariné au ponzu, shiso violet + Tartare de boeuf de Kobé au miso rouge + Maki floral au saumon gravlax)
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Chawan Mushi, flan salé japonais, crevette rouge d’argentine
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Velouté de châtaignes & shiitake, royale au foie gras
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Cabillaud rôti sauce miso yuzu, légumes croquants de saison
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Sushi Omakase – Création signature du chef, 14 pièces d’exception à partager (Thon gras, boeuf de Kobé, St Jacques du Japon, oursin géant, crevette rouge d’argentine, saumon gravlax, etc.)
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Pavlova aux fruits, coulis de framboises
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Accord mets & vins/saké/champagne – 35€
Trio de saké japonais – 18€
Pour toute la table
Uniquement sur réservation
Wasaï - Végétal
85,00 €/pers.
Cocktail de bienvenue – Mimosa au champagne et purée de yuzu
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Mises en bouche (Capuccino de lentilles, mousse de crème de soja + Sunomono traditionnel + Maki floral avocat/concombre)
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Bouillon végétal clarifié au miso, shiitaké & raviolis japonais aux légumes
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Tofu mariné grillé et déglacé au miso, aubergine en textures
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Assortiment de fruis frais au shiso, sirop de vanille, yuzu & citron vert
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Accord mets & vins/saké/champagne – 21€
Trio de saké japonais – 18€
Uniquement sur réservation
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